2020-07-31 / 最終更新日時 : 2020-07-31 管理者 その他 きゅうりと新生姜のさっぱり煮 きゅうりは皮を剥いて、新生姜は薄切りにします。あとは水、酒、みりん、白だし、薄口醤油を少々。きゅうりに火が通ったら火を止めてあとはほったらかしにします。味が染みたらお皿に盛りみょうがをどっさり乗せます。冬瓜がなかったので […]
2020-07-06 / 最終更新日時 : 2020-07-06 管理者 料理 簡単茄子の煮浸し フライパン1つで作る簡単茄子の煮浸しです。火を止めた状態のフライパンに細切りにした茄子、オリーブオイル、塩を入れ、軽く和えてから中火でじっくり焼きます。茄子は油をよく吸い込むので火にかけるまえに和えておく事で油を継ぎ足し […]
2020-07-04 / 最終更新日時 : 2020-07-06 管理者 料理 オクラとチーズのおかか掛け オクラとチーズのおかか掛け。オクラを半分に切って耐熱皿に乗せてピザチーズをかけてレンジで1分半チンします。あとは仕上げにカツオ節とお醤油をかけるだけ。オクラは火の通りが早いので下茹でが不要です。とても簡単なレシピですが、 […]
2020-06-13 / 最終更新日時 : 2020-06-13 管理者 料理 厚揚げとニラひき肉の麻婆 ニラを1束使ったスタミナ満点料理です。フライパンに生姜のみじん切りを入れ豚挽肉、玉ねぎのみじん切り、豆板醤、甜麺醤を炒め、水、しょうゆ、酒、みりん、オイスター、鶏ガラで味付けをして煮たってきたら厚揚げをちぎって入れ煮込み […]
