キムタクチャーハン

手軽に作れるキムタクチャーハンです。豚肉、キムチ、玉ねぎ、つぼ漬け（たくあん）を細かく刻んだものをご飯と炒めて味付けは塩、醤油、ごま油、鶏ガラ、お好みで中華だしを入れます。最後は目玉焼きを上に乗せます。信州長野の名物料理で給食などにも出る程ポピュラーなメニューのようですが、インスタで長崎の小学校の給食のメニューにもあるとのコメントをいただいたので全国に浸透しているようです。最初は何故キムチとたくあん？と思いましたが食べてみるととても美味しい。キムチの辛さとたくあんの甘みと食感がクセになります。