オクラとチーズのおかか掛け


オクラとチーズのおかか掛け。オクラを半分に切って耐熱皿に乗せてピザチーズをかけてレンジで1分半チンします。あとは仕上げにカツオ節とお醤油をかけるだけ。オクラは火の通りが早いので下茹でが不要です。とても簡単なレシピですが、これが美味しいんです。おくらって何でこんなに美味しいのでしょうか。
最近スーパーで新鮮なオクラがたくさん売っていて嬉しくてついつい買いすぎてしまいます。今回はオクラでしたが、ブロッコリーやアスパラなどでも美味しく作れます。その場合は下茹でをしてください。
使っている器は尾形アツシさん(インスタグラムはこちら)の作品です。奈良県で活躍されている作家さんで、野性味溢れる独特な雰囲気に心惹かれる尾形さんの器は、盛り付けたお料理をとても美味しそうに魅せてくれます。